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Ristorante Hostellerie de l'Atelier

Cogne (AO)

Un itinerario nell'arte e nel gusto delle tradizioni valdostane

Il nostro menu

CHI SIAMO


Hostellerie de L’Atelier è un ristorante attiguo all'Atelier d'Art e Metiers, situato a Cogne (AO) e gestito dallo chef Andrea Ouvrier.


Con le imponenti sculture dell'artista Dorino Ouvrier, che dominano il giardino antistante il locale, il nostro ristorante è un viaggio fra sculture e oggetti della tradizione che parte dall’esterno per continuare all'interno, dove il nostro staff gentile e preparato vi accompagnerà al tavolo per permettervi di continuare il tour dall'arte all'enogastronomia.


Dall'ambiente familiare, caldo e accogliente, il nostro ristorante è l'ideale per degustare i piatti della cucina tipica valdostana.


Il ristorante è aperto dal Lunedì alla Domenica dalle 9.00 alle 21.30, è gradita la prenotazione. Chiuso il Mercoledì sera e il Giovedi escluse le festività natalizie e nei mesi di luglio e agosto.


Hostellerie de L'Atelier è anche bar aperto dalle 9.00 alle 19.00.


Per prenotare un tavolo presso il nostro ristorante, contattaci chiamando il numero che trovi sul sito o compilando il modulo di contatto apposito.

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LE SCULTURE DI DORINO OUVRIER


Il ristorante Hostellerie de l'Atelier è attiguo all'Atelier d'Art e Metiers, una mostra permanente, ad ingresso libero, dedicata alle possenti sculture lignee di Dorino Ouvrier, un artista che scolpisce il legno rappresentando storie contadine di lavoro, fatica ma anche feste e momenti di vita quotidiana nel segno della tradizione, dell'appartenenza e del legame con la terra natìa.


Il viaggio del visitatore nelle tradizioni contadine scolpite nel legno con la visita all'Atelier d'Art e Metiers non può che continuare gustando e assaporando i piatti tipici locali, frutto delle fatiche contadine, pranzando o cenando presso l'Hostellerie de L'Atelier, nel cui giardino sono presenti altre opere dell'artista Dorino Ouvrier, continuazione della mostra permanente e anticipazione del viaggio nel gusto della tradizione tipica valdostana del ristorante.

IL BAR


L'Hostellerie de L’Atelier è anche bar aperto dalle 9.00 alle 19.00.


Propone aperitivi rinforzati, con stuzzichini di pane e lardo, mocetta, tome e fontina ma anche spuntini veloci con insalate, affettati valdostani o piatti unici per chi non vuole perdere minuti preziosi per lo sci o le distensive passeggiate.

Antipasti


Salumi e formaggi della valle, lumache alla parigina, tartare di filetto.

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Primi


Seupetta di Cogne, Favó di ozein, spaghetti alla chitarra al Bleu d'Aosta.  

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Secondi


Polenta, soca, filetto di cervo, trota di Lillaz, salsiccetta e selvaggina.

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Dolci


Crema di Cogne,  Mecoulin, panna cotta, crema al limone, crumble.

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Dolci


Crema di Cogne,  Mecoulin, panna cotta, crema al limone, crumble.

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Secondi


Polenta, soca, filetto di cervo, trota di Lillaz, salsiccetta e selvaggina.

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Per un itinerario nell'arte e nei sapori tipici valdostani, ti aspettiamo all'Hostellerie de l'Atelier di Cogne (AO)

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